Netolerancija prema intolerancijama

Netolerancija prema intolerancijama

Redovito primam zahtjeve za izradu jelovnika. Normalno. Nutricionist sam. Uz upit s vremena na vrijeme dobijem i popis namirnica koje ne smiju biti u njemu.Ponekad zbog opravdanih razloga, ali prečesto zato što je netko napravio test intolerancije na hranu.

Umjerenost u umjerenosti

Umjerenost u umjerenosti

Znate one izjave koje vam nategnu živce kada ih čujete jer znate da su pogrešne, svjesni ste i da ih je tako lako izreći, a za demantirati ih treba utrošiti mnogostruko više vremena i energije. Jedna od takvih je i slavna apsurdno reduktivna: „U prehrani treba biti umjeren i svega treba jesti pomalo.“

O kokosovom ulju i drugim prehrambenim mitovima

O kokosovom ulju i drugim prehrambenim mitovima

Američko kardiološko udruženje (AHA) nedavno je objavilo preporuku o izbjegavanju konzumacije kokosovog ulja. Uzrok tome jest pregled znanstvene literature koja ukazuje da ono povećava razinu LDL-a, tzv. lošeg kolesterola, što može povećati rizik od srčanih bolesti.